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秋田県、斉藤農場の自然栽培米

自然栽培のお米を食べてみませんか?
炊き上がった玄米ご飯は、本当に「体になじむ」感じがします。
お米本来の優しい美味しさを味わっていただきたい!

 

私の自然栽培       秋田県大潟村 斉藤一樹

秋の田んぼの中で立ち姿の良い稲から翌年の種モミを選びます。
海水で選別された種モミたちは、60度のお湯で雑菌等を消毒し水に浸けられて目覚めの準備が始まります。
種まき用の土は、田んぼの土をそこから採取したコウジ菌、納豆菌、乳酸菌にて1年以上かけて発酵させたもの。
播く種も苗床の土もその田んぼで用意されるものを使用します。
自然栽培で作られたお米 耕す者が自然の営みに従い行くときに、何も特別な機械や肥料、農薬等の必要は無く、全てはその場所に備えられています。自然の中に示された知恵に訊き、その豊かな恵みを田んぼに表すように協力するのが自然栽培農家の醍醐味でしょうか。
自然栽培の 年月を重ねるごとに、稲の姿に、お米の味に透明感が増して行き、それは食する私たちの身体と心にも反映して行くはずです。
他者のために生きる 自然界に生かされている鳥や動物たち、そして植物も皆、他者のために存在するかのごとく、「与える」生活をしています。本物のお米を、命を支え健康を増し加えるお米を皆様にお届けすべく、耕す私も心を砕いて行きたいと、日々田んぼの中で汗をかいています。

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〒367-0245
埼玉県児玉郡神川町植竹665−4
健歩 元気サーバー/有限会社健歩

TEL:0495-74-0230
FAX:0495-74-0231
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